Qida Xidməti Mütəxəssisi Ordunun Şefi
Qidalanma üzrə mütəxəssis mütəmadi olaraq həm sahə, həm də garnizon yemək xidməti əməliyyatlarında yeməklərin hazırlanması və xidmətindən məsuliyyət daşıyır.
Bu hərbi ixtisas peşəsi (MOS) 92G əsgərləri standart və diyetetik reseptlərə uyğun olaraq bütün növ ərzaqları hazırlayır, həmçinin ərzaq təchizatı və yemək hazırlamaq üçün ət hazırlayırlar.
MOS 92G vəzifələri
Ordu saytında deyilir ki, yeyinti xidmətinin mütəxəssisi "bişirmə, kartof, bişirmək, qaynatmaq, qaynamaq, buxar və suteyi Ordu istehsalı planı ilə müəyyənləşdirilmişdir." Bu, yeməkxanada xidmət edəcəyi hər hansı bir qida növü ilə kifayətlənir. Ənənəvi süd şefi və ya mətbəx köməkçisi kimi, qida xidməti mütəxəssisi xidmət xətlərini qurur, qida maddələrini qəribələşdirir və qidalanma və sanitariya tədbirlərini həm sahə, həm də garnizonda təqib edir. Onlar da tədarükçülərdən qida maddələrinin alınması və saxlanılması və ümumi təmizlik vəzifələrini yerinə yetirməklə vəzifələndirilir.
Bundan əlavə, ərzaq xidmət edən mütəxəssislər, mətbəxə işləyən və əsgərləri qidalandırmaq üçün sahə mətbəx avadanlıqlarını saxlayır və təmizləyirlər və qarnizon və sahə mətbəx avadanlıqlarında profilaktik xidmət göstərirlər.
Mətbəxin təhlükəsizliyi və sanitariya işlərinin aparılması da ərzaq xidmətinin mütəxəssisinin vəzifələrinə düşür. Qidalanma qabiliyyətli qidaların təhlükəsiz temperaturda saxlanması kimi ərzaq hazırlığı zamanı düzgün prosedurların əməl edilməsini təmin edirlər. Şərik nəzarət də daxil olmaqla, bəzi məhdud nəzarəti və yoxlama məsuliyyətləri ilə aşağı dərəcəli mətbəx işçilərini də nəzarət edir və rəhbər edirlər.
MOS 92G üçün peşə təhsili
Qida xidməti üzrə mütəxəssis 10 həftəlik əsas döyüş təlimini və on doqquz həftəlik qabaqcıl fərdi təlimləri iş yerinə yetirən təlimatlarla alır. Əsgərlər sinifi və sahə arasında vaxtlarını bölüşdürəcək, bu vəziyyətdə mətbəx deməkdir. Bu, hər iki garnizonda və sahə şəraitində qida hazırlığında tətbiq olunacaq.
Təlim, standart və dietetik menyular və reseptlər hazırlamaq, müxtəlif yeməklərin hazırlanmasını, o cümlədən çörək maddələrinin, yemək və tədarükün əsaslarını və ət və quş kimi depressiv maddələrin saxlanılması üçün lazımi prosedurları necə hazırlayacağını özündə ehtiva edir.
Qida Xidməti Mütəxəssislərinə Təhsil Tələbləri
MOS 92G-nin tələblərinə uyğun olaraq, əsgərlər Silahlı Xidmətlər Peşə Bacarığı Batareyası (ASVAB) testinin operatorları və ərzaq (OF) sahələrində 85 qabiliyyətə sahib olmalıdırlar. Bundan əlavə, normal rəng vizionu tələb olunur.
Qida xidmət sahəsində digər işlərə qidalanma mütəxəssisləri MOS 68M daxildir. Onlar qidalanma dietitləri ilə işləyirlər, qidalanma tələblərinə uyğun xüsusi diyetlər hazırlamaq, menyular yaratmaq və az miqdarda qida hazırlamaq. Onlar sağlamlıq klinikalarında və ya sinif quruluşlarında olduğu kimi, əsas səviyyəli nütrisyon məsləhətlərini təmin edirlər.
Bənzər sivilizasiyalı peşələr
- Aşpazlar və baş aşçılar
- Aşpazlar, institut və kafeterya
- Qida Təhsili və Xidməti İşçilərinin Birinci Xətt Nəzarətçiləri / İdarəçiləri
- Qida Hazırlıq İşçiləri