Qonaqpərvərlik sənayesində bir çox iş müştərilərlə üz-üzə müxtəlif üsullarla məşğul olur. Ancaq satış, marketinq və mühasibatlıqdakı mövqeləri də əhatə edən arxasındakı işlər də var.
Xidmət sektorunda işləyən ərzaq xidmətləri da çoxdur - iş yerlərini gözləyən heyət və ərzaq hazırlığı işlərini əhatə edir.
Otel idarəçiləri, icraçı aşpazlar və daha çox daxil olmaqla, bu sahələrdə bir çox rəhbərlik səviyyəsində iş var .
Beləliklə, qonaqpərvərlik sənayesindəki işlər yaxud çox az müştəri qarşılıqlı təsir göstərə bilər. Bir çox iş giriş səviyyəsidir , ancaq nərdivanızı daha çox məsuliyyətə (və daha yüksək ödəniş dərəcəsinə) malik bir idarə roluna qədər tırmana bilərsiniz.
Qonaqpərvərliyə bir iş axtarırsınız? İş başlıqlarının bu siyahısına baxın. İşəgötürəninizə məsuliyyətinizi daha yaxşı yerinə yetirmək üçün vəzifəmizin adını dəyişdirməyi təşviq etmək üçün bu siyahıdan da istifadə edə bilərsiniz.
Ən ümumi qonaqpərvərlik işi başlığı
Aşağıda qonaqpərvərlik sənayesindəki ən ümumi iş başlıqlarının bir siyahısını, eləcə də hər birinin təsviri. Hər bir iş başlığı haqqında daha ətraflı məlumat üçün, Əmək Statistikası Bürosunun "İşəgötürən Outlook El Kitabı" na baxın.
Konsyerj
Konsyerj müştərilərlə birbaşa əlaqə qurur, onlara müxtəlif xidmətlər təqdim edir. Onlar qonaq kimi xidmət edir, qonaqlara xüsusi xidmət göstərə bilərlər. Bu xidmətlər bir restoran təklif etmək üçün bir şou bilet almaq üçün bir babysitter təmin edə bilər.
Bəzi otellərdə bu giriş səviyyəsində bir işdir.
Ancaq bəzi lüks otellərdə konsyerjlərin illik təcrübəsi olması tələb olunur. Bir konsyerjin geniş müştəri xidməti bacarıqları ilə problem solver olması lazımdır. Digər qonaqpərvərlik işlərinə aşağıdakılar daxildir:
- Casino Host
- Cruise Ship Attendant
- Flight Attendant
- Ön Resepsiyon Müdürü
- Ön Reseptsiz Nəzarətçi
- Ön Büro Xadimi
- Cəbhə müdiri
- Gaming Dealer
- Qonaq əlaqələr müdiri
- Qonaq Xidmətləri Müvəqqəti
- Qonaq Xidmətləri Nəzarətçisi
- Hotel Clerk
- Hotel Resepsiyonist
- Reservatorist
- Rezervasyon agenti
Tədbir Planlayıcısı
Bir çox mehmanxanalarda yığıncaqlardan toylara qədər müxtəlif tədbirlər üçün kirayə verdikləri konfrans zalı və ya hadisə yerləri var. Hadisəni təşkil etmək üçün tədbir planlayıcısı şirkət və fərd ilə işləyir və tədbirin hamar bir şəkildə keçirilməsini təmin edir. Tədbir planlaşdırma sahəsində mehmanxana işi aşağıdakılardan ibarətdir:
- Hadisələr meneceri
- İcraçı Konfrans meneceri
- Icraçı iclas meneceri
- Yığıncaq və Konvensiya Planlayıcısı
- İclas koordinatoru
- Toplantı meneceri
- Yığıncağı Planlayıcısı
- Görüş mütəxəssisi
- Xüsusi Hadisələr Meneceri
- Toy Koordinatoru
İcraçı Şef
İcraçı aşbaz , qonaqpərvərlik sənayesindəki səhnələrin arxasında bir çox işi əhatə edən idarəçi rol oynayır. İcraçı aşbaz restoranlarda, otellərdə, casinolarda və ya qida xidmət edən digər yerlərdə ərzaq əməliyyatlarında nəzarət edir.
Bütün aşpazlar, sous aşbazları və digər mətbəx işçilərinə nəzarət etməlidir. O, adətən ərzaq sifariş edir, yeməkləri planlaşdırır və mətbəxdə aşpazlar edir.
Şübhəsiz ki, tələb olunan bir çox baş aşpazlarımız kulinariya məktəbi, texniki məktəb, ictimai kollec və ya dörd illik kollec vasitəsilə bəzi təlimlərə sahibdirlər.
Çox adam rəhbərlik aşbazına xətt aşpazları kimi giriş səviyyəsində rollardan çıxış edirlər. Vaxt keçdikcə onlar bütün mətbəxi idarə etmək üçün lazım olan idarəetmə bacarıqlarını inkişaf etdirirlər və menyu hazırlamaq üçün pişirmə bacarıqlarını inkişaf etdirirlər.
İcra aşbazına qədər işləyərkən çoxlu iş yerləri də daxil olmaqla icra aşbazına aid digər işlərə aşağıdakılar daxildir:
- Kafe meneceri
- Catering Manager
- Şef
- Bişir
- Qabyuyan maşın
- Qida və İçki Müdiri
- Mətbəx meneceri
- Pastry Chef
- Restoran müdiri
- Otaq xidməti meneceri
- Sous Chef
Otelin baş meneceri
Bir otelin baş meneceri və ya otel müdiri bir otelin (ya da inn, lodge və ya başqa yerlərin yerləşdiyi yer) düzgün işlədiyini təmin edir.
Bu, qonaqlar ilə əlaqə yaratmaq, heyətin idarə olunması, malın maliyyələşdirilməsi və s.
Bəzi otel müdirləri hotel idarəçiliyində dərəcə və ya sertifikata malikdirlər, digərləri isə bir orta məktəb diplomu və bir neçə il iş təcrübəsi var. Onlar güclü biznes bacarığına , idarəetmə bacarıqlarına, kişilərarası bacarıqlara və daha çox sahib olmalılar . Qonaqpərvərlik obyektinin idarə olunması və / və ya idarə olunması ilə bağlı digər işlərə aşağıdakılar daxildir:
- Geri Ofis köməkçisi
- Catering Sales Manager
- Hotel Satış direktoru
- Marketinq və Satış direktoru
- Qrup satış meneceri
- Qonaq otağı Satış Müdiri
- Oteldə depozit müşaviri
- Otel meneceri
- Könül Müdiri
- Marketinq koordinatoru
- İctimaiyyətlə Əlaqələr Koordinatoru
- Satış və marketinq koordinatoru
- Köçürmə lideri
- Shift Manager
- Spa müdiri
- Wedding Sales Manager
Housekeeper
Housekeepers bir otel və ya digər qonaqpərvərlik yeri ərzində bir təmizlik təmini üçün məsuliyyət daşıyırlar. Odatda fərdi otel otaqlarını və ümumi sahələri təmizləyirlər. Yataq, çamaşır, təmiz vanna otağı və daha çox işlər görürlər.
Bir ev işçisi olmağınız bir çox fiziki dayanıq və güc tələb edir, çünki tez-tez ağır yükləri qaldırmaq və günün ən çox hissəsi olmaq lazımdır.
Qonaqpərvərlik sənayesində saxlanılması və təmizlənməsi ilə bağlı bir çox başqa iş var. Baxım və təmizləmə sahələrində idarəetmə vəzifələri üçün də imkanlar var. Bu iş yerlərinin bəzi nümunələri bunlardır:
- Təmizlik işləri üzrə direktor
- Bakım müdiri
- Əməliyyatlar direktoru
- İcra məmuru
- Bağban
- Torpaq müəllimi
- Housekeeper
- Housekeeping Aide
- Housekeeping Supervisor
- Qurğunun qapısı
- Qulluqçu
- Təmir Supervisoru
- Bakım işçisi
Porter
Bəzi hallarda bellhops (bəzən bu köhnəlmiş bir müddət hesab olunur baxmayaraq), porters qonaqlar üçün baqaj saxlayır. Qonaqların otağına baqaj gətirə və qonaq qaldıqdan sonra lobbəyə baqaj çəkə bilərlər.
A porter qonaqpərvərlik sənayesində çox sayda köməkçi vəzifələrdən biridir. Digər bir məsələn, valet mövqeyidir (parkda xidmətçi kimi tanınır). Bir valet, bir otelə, restorana və ya başqa bir məkana gəldikdə patronların avtomobillərini park edir. Qonaqpərvərlik sənayesində digər dəstək heyətlərinin vəzifələri aşağıdakılardır:
- Baqaj Porter
- Bell Attendant
- Bellhop
- Bellman
- Bellperson
- Sürücü
- Parkda iştirak edənlər
- Valet
- Valet Davranışçı
- Valet Parker
- Valet Parkı İştirakçı
Garson / Garson
Garsonlar və garson mağazalar restoran, bar, otellər, casinolar və digər yemək müəssisələrində çalışır. Müştərilərlə birbaşa əlaqə qururlar: əmr alırlar, qida xidmət edirlər və müştərilərdən ödənişlər alırlar.
Heç bir formal təhsil tələb olunmasa da, garson və garsonluq kişilərarası ünsiyyət və ünsiyyət bacarıqlarına malik olmalıdır. Müştərilərin sifarişlərini xatırlamaq lazımdır, çünki onlar həmçinin ətraflı yönümlü olmalıdır. Bu iş, müştərilərin həqiqətlə üzləşməsini istəyən qonaqpərvərlik sənayesindəki insanlar üçün idealdır.
Qida sənayesi və müştəri xidməti ilə bağlı digər iş yerləri bunlardır: